L'origine
del cacao
Secondo i botanici e secondo gli Aztechi:
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I
botanici ritengono che già 4.000 anni prima
di Cristo l'albero del cacao era presente,come vegetazione
spontanea nei bacini dell'Orinoco e del Rio delle
Amazzoni.
Probabilmente i primi a rendersi conto dell'interesse
di tale pianta furono i Maya che lo introdussero
nello Yucatan.
I Toltechi diffusero in seguito la coltura nella
zona attualmente occupata dal Messico e, quando
furono sottomessi dagli Aztechi la conoscenza venne
a questi tramandata.
Gli Aztechi facevano risalire l'origine della pianta
del cacao al dono di un loro Dio, Quetzalcoatl. |
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Curiosità:
Il
frutto di questa pianta sarebbe stato utilizzato
presso i Maya, come moneta; i tributi di cacao,
sarebbero stati inoltre richiesti alle città
dagli ultimi principi di questo popolo.
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1 grosso pomodoro = 1 chicco di cacao
- 1 tacchino = 200 chicchi di cacao
- 1 coniglio della foresta = 100 chicchi di cacao
- 1 avocado appena colto = 3 chicchi di cacao
- 1 avocado completamente maturo = 1 chicco di cacao
... e c'era anche chi fabbricava chicchi falsi con
terra, cenere e argilla!!!! |
Riccardo
Menichetti e la sua passione per il cioccolato
Una
vera passione non nasce in un momento preciso della vita
di una persona, è invece presente in essa fin da
sempre, dalla nascita, un'arte che scorre nelle tue vene,
come il cioccolato per Riccardo!
Questo ha sempre fatto parte della sua vita, da quando era
piccolo e si divertiva nella pasticceria dei genitori a
giocare con quella materia dalle mille varianti che a seconda
della sua sola fantasia, prendeva forme, piuttosto ambigue
a quei tempi, ma mostravano già la grande maestria
di Riccardo, che sembrava aver capito perfettamente ogni
componente del suddetto e perfezionava sempre più
le sue doti naturali.
L'interesse cresceva insieme a lui e così frequentò
un corso di Temperaggio del cioccolato, alla Sicao, nel
1989, il risultato, neanche a dirsi, fu un successo!
Si appassionò ancor più e fra prove e pasticci,
creò le sue prime opere,fra le quali ricordiamo le
tre caravelle di Cristoforo Colombo, colui che fu tra i
primi ad assaggiare il delizioso cioccolato, anche se a
dir la verità, inizialmente non gli piacque, ma le
sue caravelle in cioccolato Menichetti, sarebbero piaciute
anche a lui!!!!!!!!!!!!!!!!! Riccardo è senza dubbio
un'artista, dotato non solo delle tecniche apprese durante
gli svariati corsi di perfezionamento che ha frequentato,
ma una persona ricca di fantasia e tanto buon gusto, una
vena artistica molto evidenziata, come lo dimostra anche
il suo hobby preferito, una passione tanto forte come quella
del cioccolato, si trova nella musica. Riccardo ha accantonato
nel 1993 il cioccolato per dedicarsi completamente alla
musica, e anche come produttore discografico ci ha mostrato
di che tempera è fatto, producendo "New System" con
"This is the night", con i quali riceve quattro dischi di
platino in Canada , "Kabrù" con "Puppuà",
passato per otto mesi consecutivi a Striscia la Notizia,
o ancora, è autore e arrangiatore delle sigle di
MTV Music Awards 2000, trasmesso in diretta mondiale, insomma
una bella carriera anche in questo campo.
Il I Marzo 2003, Riccardo ha finalmente coronato il suo
sogno, ha aperto la Cioccolateria, anch'essa creata tutta
secondo i suoi gusti, infatti ha sempre affiancato i tecnici
della progettazione, per renderla esattamente come lui la
desiderava, un ambiente molto caldo, che da l'idea del calore
umano e della disponibilità che da lui puoi sempre
trovare, in qualsiasi momento per qualunque esigenza.
Per capire la vera passione che Riccardo ha per il cioccolato,
non possiamo scrivere altro, non ci sono parole che possano
rendere l'idea di ciò che noi vediamo tutti i giorni,
osservarlo mentre lavora è la cosa più bella
che possa capitare, nei suoi gesti esprime infatti tutta
la passione che ha dentro e ci ha abituati a grandi risultati,
oggetti così tanto perfetti, studiati nei minimi
dettagli, che sembrano reali,
(vedi foto)
Ricordiamo inoltre i numerosi diplomi che ha ottenuto.
(vedi foto)
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